医药工业用作制酸剂的原料。
小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
